雖然最近台灣的天氣仍然偏冷,不過等到鋒面過後,又要恢復成熱到爆炸的太陽日啦!說到夏天,自然就想到西瓜囉,這個季節的西瓜因為溫差大而使得甜度較高,實在太適合當夏日午點了!

不過,說到甜點又想到蛋糕,在想吃蛋糕和西瓜的取捨之下,該怎麼辦?何必那麼掙扎呢?不如就做一顆『西瓜蛋糕』吧!貨真價實的西瓜搭上鮮奶油,重點是作法容易還不用烤箱!

​(圖片來源: http://www.popsugar.com/)

 

1. 將西瓜去頭去尾,然後立起去皮,用廚房紙將西瓜外部的水分擦乾(奶油才比較好抹上),接著放在等等要裝飾的盤子上

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2. 將鮮奶油打發(可以加入香草籽、可可粉等自己喜歡的風味),打至蓬鬆的固體狀態

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3. 利用抹刀將鮮奶油塗抹在西瓜上頭

 

 

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4. 將奶油塗抹平整(要真的像蛋糕一樣!)

 

 

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5. 再利用杏仁片來裝飾外層(或者要灑上其他的堅果、巧克力也可以)

 

 

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6. 最後裝飾,你可以擺放一些水果在『蛋糕』上頭,讓蛋糕看起來更加可口

 

 

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7. 完成!這個蛋糕真是送禮自用兩相宜,而且還相當驚喜呢!

 

 

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